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    中国药科大学生物化学题库.doc
    文档介绍:
    糖的化学  一、填空题1.糖类是具有__多羰基醛或多羟基***___结构的一大类化合物。根据其分子大小可分为____单糖___、_寡糖_____和_多糖____三大类。2.判断一个糖的D—型和L—型是以__离羰基最远的一个不对称___碳原子上羟基的位置作依据。3.糖类物质的主要生物学作用为__主要能源物质___、__结构功能___、_多方面的生物活性和功能____。4.糖苷是指糖的___半缩醛或半缩***羟基__和醇、酚等化合物失水而形成的缩醛(或缩***)等形式的化合物。5.蔗糖是由一分子__葡萄糖___和一分子_果糖____组成,它们之间通过_α,β-1,2_糖苷键相连。6.麦芽糖是由两分子_葡萄糖____组成,它们之间通过__a-1,4___糖苷键相连。7.乳糖是由一分子___葡萄糖__和一分子_半乳糖____组成,它们之间通过___β—1,4_糖苷键相连。8.糖原和支链淀粉结构上很相似,都由许多___葡萄糖__组成,它们之间通过_α—1,4和α—1,6_____二种糖苷键相连。二者在结构上的主要差别在于糖原分子比支链淀粉___分支多__、链短_____和_结构更紧密____。9.纤维素是由___葡萄糖__组成,它们之间通过β—1,4糖苷键相连。12.人血液中含量最丰富的糖是___葡萄糖糖原__,肝脏中含量最丰富的糖是__肝糖原___,肌肉中含量最丰富的糖是__肌糖原___。13.糖***聚糖是一类含_糖醛酸____和__氨基已糖及其衍生物___的杂多糖,其代表性化合物有_透明质酸__、_肝素_和_硫酸软骨素等。----粘多糖14.肽聚糖的基本结构是以_N—乙?!狣—葡糖***____与_N—乙酰胞壁酸____组成的多糖链为骨干,并与___四__肽连接而成的杂多糖。15.常用定量测定还原糖的试剂为_菲林____试剂和__班乃德___试剂。16.蛋白聚糖是由__蛋白质___和_糖***聚糖____共价结合形成的复合物。19.脂多糖一般由_外层低聚糖链____、_核心多糖____和__脂质___三部分组成。20.糖肽的主要连接键有__O-糖苷键___和_N-糖苷键21.直链淀粉遇碘呈__蓝___色,支链淀粉遇碘呈_紫红____色,糖原遇碘呈_红____色。 二、是非题1.D-葡萄糖的对映体为L-葡萄糖,前者存在于自然界。2.人体不仅能利用D-葡萄糖而且不能利用L-葡萄糖。3.同一种单糖的。α型和β型是异头体(anomer),它们仅仅是异头碳原子上的构型不同4.糖的变旋现象比旋光度改变6.由于***类无还原性,所以***糖亦无还原性。7.果糖是左旋的,因此它属于L-构型。8,D-葡萄糖,D-甘露糖和D-果糖生成同一种糖脎。--差向异构9.葡萄糖分子中有醛基,它和一般的醛类一样,能和希夫(Schiff)试剂反应。成半缩醛10.糖原、淀粉和纤维素分子中都有一个还原端,所以它们都有还原性。分子太大不显还原性,多糖都是非还原性糖11.糖链的合成无模板,糖基的顺序由基因编码的转移酶决定。12.从热力学上讲,葡萄糖的椅式构象比船式构象更稳定。13.肽聚糖分子中不仅有L-型氨基酸,而且还有D-型氨基酸。14.一切有旋光性的糖都有变旋现象。有α和β异构体的糖才有变旋现象15.醛式葡萄糖变成环状后无还原性。半缩醛羟基,仍有还原性16.多糖是相对分子质量不均一的生物高分子。17.α淀粉酶和β淀粉酶的区别在于α淀粉酶水解α-1,4糖苷键,β—淀粉酶从链的非还原端开始,每次从淀粉分子上水解下两个葡萄糖基,产物为极限糊精和麦芽糖。18.α-D-葡萄糖和α-D-半乳糖结构很相似,它们是差向异构体。19.D-葡萄糖和D-半乳糖生成同一种糖脎。D—葡萄糖和D—半乳糖是4位差向异构体,所以生成不同的糖脎。20.磷壁酸是一种细菌多糖,属于杂多糖。21.脂多糖、糖脂、糖蛋白和蛋白聚糖都是复合糖。三、选择题(下列各题均有五个备选答案,其中只有一个正确答案)1.环状结构的己醛糖其立体异构体的数目为()(A)4(B)3(C)16(D)32(E)642.下列哪种糖无还原性?()(A)麦芽糖(B)蔗糖(C)阿拉伯糖(D)木糖(E)果糖3.下列有关葡萄糖的叙述,哪个是错的?()(A)显示还原性(B)在强酸中脱水形成5-羟***糠醛(C)莫利希(Molisch)试验阴性(D)与苯肼反应生成脎(E)新配制的葡萄糖水溶液其比旋光度随时间而改变4.葡萄糖和甘露糖是()(A)异头体(B)差向异构体(C)对映体(D)顺反异构体(E)非对映异构体但不是差向异构体5.下列哪种糖不能生成糖脎?()(A)葡萄糖(B)果糖(C)蔗糖(D)乳糖(E)麦芽糖6.下列物质中哪种不是糖***聚糖?()(A)果胶(B)硫酸软骨素(C)透明质酸(D)肝素(E)硫酸黏液素7.糖***聚糖中不含硫的是()(A)透 内容来自淘豆网3d开奖结果走势图连线 www.obl9.com转载请标明出处.
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